Cách làm gà chiên KFC giòn rụm bằng nồi chiên không dầu

Gà rán KFC hay còn được mệnh danh là ông hoàng “đồ ăn nhanh”. Đây là thức ăn được du nhập từ phương Tây, tuy nhiên nó đã cuốn hút người Việt nhờ vẻ ngoài vàng rụm hấp dẫn. Cho đến lớp da giòn tan, bên trong thịt mềm, và thấm vị. Nếu là tín đồ của gà KFC, thì chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ lỡ cách làm gà chiên KFC ngay dưới đây. Hãy cùng Xixa vào bếp nhé!

Nguyên liệu để làm gà chiên KFC

Để thực hiện cách làm gà chiên kiểu KFC, bạn cần chuẩn bị những gia vị đi kèm với bột chiên giòn và đùi gà hay cánh gà tùy theo sở thích của bạn. Nguyên liệu cũng không khó mua, bạn có thể tìm thấy ở chợ và siêu thị.

• 8 đùi gà
• 100g bột chiên xù
• 150g bột chiên giòn
• 350ml sữa tươi
• 2 quả trứng gà
• 40g củ gừng
• 4 tép tỏi
• 2 củ hành tím
• 1 muỗng canh rượu trắng
• Gia vị: hạt nêm, ớt bột, tiêu xay, đường, bột nghệ, muối, tương ớt.

>>>Xem thêm: Cách làm chả ức gà cho người ăn kiêng bằng nồi chiên không dầu

Cách làm gà chiên KFC đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Thay vì phải ra ngoài hàng quán để mua gà, thì giờ đây bạn có thể tự tay làm món gà KFC giòn rụm 1 cách rất đơn giản. Để chiêu đãi bạn bè, gia đình mỗi dịp cuối tuần. Chắc chắn mọi người sẽ ngạc nhiên và trầm trồ về khả năng nấu nướng không thua kém gì mua gà rán sẵn ở KFC. Với các công thức cực kỳ đơn giản và dễ dàng thực hiện. Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu cần thiết cùng đùi hay cánh gà để hoàn thành món gà giòn thơm ngon cùng nồi chiên không dầu. Cùng tham khảo ngay hướng dẫn làm gà chiên KFC nhé!

Bước 1: Sơ chế đùi gà

Giã nát củ gừng để rửa đùi gà, rồi đổ gừng vào một cái thau và cho một ít muối vào. Sau đó, bạn cho gà và 1 muỗng canh rượu trắng vào để làm giảm đi mùi tanh của gà. Sau đó, trộn đều lên và xoa đều từng đùi khoảng 5 phút.

Sau khi xoa xong, bạn rửa lại gà lại với máy làm sạch thực phẩm, rồi rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Ngâm đùi gà cùng sữa

Đong khoảng 300ml sữa tươi và cho vào đùi gà để ngâm, sẽ làm cho gà thơm ngon hơn và giảm mùi tanh của gà. Tiếp đến, bạn dùng một cái nĩa đâm sâu vào phần thịt gà để sữa ngấm vào thịt sẽ ngon hơn (không đâm vào phần da gà). Sau khi đã làm xong, sử dụng màng bọc thực phẩm hay một cái nắp đậy kín lại và ướp gà trong sữa khoảng 30 phút.

Băm nhuyễn tỏi và hành tím, gà sau khi được ướp sữa xong, thì gắp ra một cái rổ và để cho ráo sữa (không rửa lại với nước).

Bước 3: Ướp gà

Đổ tỏi và hành tím băm nhuyễn vào 1 cái tô. Tiếp đó, cho tiếp ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cafe muối vào và trộn đều lên. Tiếp tục cho thêm ½ muỗng cafe tiêu xay và đùi gà vào. Trộn đều hỗn hợp lên, rồi ướp trong 30 phút.

Bước 4: Hấp đùi gà

Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho từng đùi gà vào. Sau đó đậy nắp và hấp trong 20 phút. Khi gà đã chín, bạn tắt bếp và lấy đùi gà ra. Hãy để đùi gà thật nguội và khô hết phần nước trên đùi để khi chiên đùi sẽ được giòn hơn.

Bước 5: Pha bột

Đổ 50g bột chiên giòn vào một cái tô. Sau đó, cho ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cafe ớt bột, ½ muỗng cafe bột nghệ, ½ muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt, và 2 quả trứng gà và 50ml sữa tươi vào. Sử dụng cây đánh trứng để khuấy đều hỗn hợp. Đổ 100g bột chiên giòn còn lại và 100g bột chiên xù cho ra đĩa.

Bước 6: Nhúng đùi gà vào bột

Trước tiên, nhúng đùi gà vào hỗn hợp bột đã pha, rồi nhúng qua bột chiên giòn. Bạn tiếp tục nhúng đùi gà vào hỗn hợp bột đã pha qua một lần nữa và cuối cùng là nhúng qua bột xù. Dùng tay bóp nhẹ đùi gà để bột xù dính chặt vào các lớp bột kia. Làm tương tự với những chiếc đùi gà còn lại. Sau khi đã nhúng xong, bạn đặt đùi gà lên vỉ của nồi chiên không dầu.

Bước 7: Chiên đùi gà

Cho vỉ vào nồi chiên không dầu rồi đậy nắp nồi lại. Chọn chế độ chiên đùi gà ứng với nhiệt độ khoảng 185°C, và chọn thời gian là 30 phút. Sau 30 phút, nồi báo hiệu gà đã chín và lấy gà ra.

Bước 8: Thưởng thức

Đợi một chút cho gà nguội, rồi bạn ăn cùng với tương ớt hoặc tương cà. Để cho món ăn thêm phần hấp dẫn và không bị ngán, bạn có thể ăn kèm cùng rau sống, dưa leo và những loại rau thơm khác.

>>>Xem thêm: Cách làm gà ủ muối hoa tiêu vàng giòn, thơm ngon đơn giản nhất

Lời kết

Những miếng gà chiên vàng, giòn rụm bên ngoài, thịt mềm thơm đậm đà. Giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng, và thay đổi khẩu vị mỗi ngày. Vậy còn chần chừ gì mà không bắt tay ngay vào làm nào. Với cách làm gà chiên KFC, Xixa chúc bạn thành công và có những bữa ăn đầm ấm cho gia đình.