Máy làm sạch thực phẩm đa năng Xixa XP90-Pro
3.290.000 vnđ
Mứt là món không thể thiếu trong những ngày Tết của dân tộc ta. Với sự sáng tạo không ngừng nghỉ, trải qua hàng trăm năm. Và nhiều món mứt thơm ngon đã ra đời, trong đó có mứt xoài dẻo. Hiện được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt thanh dễ ăn lại cực kỳ dễ làm. Bạn có thể chọn cách làm mứt xoài dẻo hay cách làm mứt xoài khô tùy từng khẩu vị và sở thích của mình vì loại mứt nào cũng ngon và tuyệt vời. Hãy cùng vào bếp hôm nay để biết cách làm mứt xoài dẻo nhé!
Trước khi đến với các bước hướng dẫn làm mứt xoài dẻo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Cách chọn xoài ngon
>>>Xem thêm: Cách làm mứt thơm nguyên miếng siêu hấp dẫn ngay tại nhà
Trước tiên bạn cho 2 muỗng canh vôi ăn trầu cùng với 1 lít nước vào thau, khuấy đều rồi đợi khoảng 5 phút cho để vôi lắng xuống, bạn dùng vá múc lấy nước trong.
Sơ chế nguyên liệu trước
Tiếp đến, bạn rửa xoài thật sạch với máy làm sạch thực phẩm. Máy có công nghệ hiện đại gồm Ozone, ion Hydroxyl. Để loại bỏ những loại hóa chất độc hại, virus và vi khuẩn 1 cách nhanh chóng. Qua đó, đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm với cả gia đình. Sau đó, bạn gọt vỏ rồi dùng dao cắt xéo miếng xoài thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Rồi cho vào thau nước vôi trong vừa lấy, ngâm khoảng 2 – 4 tiếng, sau đó xả lại nhiều lần với nước sạch.
Mẹo mách bạn
Bắc nồi lên bếp, đổ 900ml nước, cùng 1 muỗng cà phê muối vào chảo, đun sôi rồi cho xoài vào, luộc trong 1 phút thì vớt ra rửa qua nước lạnh.
Sên mứt xoài
Đổ xoài vừa luộc với 150gr đường vào thau, trộn đều và ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Hay để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút cho đường được tan hoàn toàn. Sau khi đường đã tan hết, bạn bắc chảo lên bếp, rồi cho xoài vừa ướp vào, sên với lửa vừa 3 phút rồi hạ lửa nhỏ lại riu riu. Rồi tiếp tục sên cho đến khi cạn hết nước đường thì bạn tắt bếp.
Mách nhỏ
Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn có thể cho mứt xoài vừa sên vào mâm, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 ngày để cho mứt xoài khô và ráo.
Mứt xoài hoàn thành
Mứt xoài dẻo sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và chua nhẹ hòa quyện vào nhau 1 cách tinh tế. Hương thơm của xoài thi thoảng khi ăn.
Đây quả là một món mứt bạn không nên bỏ qua để chế biến, thưởng thức với bạn bè, đồng nghiệp và người thân trong gia đình đấy!
Lưu ý khi làm mứt xoài dẻo
>>>Xem thêm: Cách làm mứt cà chua thơm ngon đậm vị cho dịp Tến đến Xuân về
Món mứt xoài dẻo với vị chua ngọt kích thích vị giác chắn chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho ngày Tết. Hay khi bạn muốn có một món để nhâm nhi cùng bạn bè trong lúc rảnh rỗi. Với cách làm mứt xoài dẻo ở trên của Xixa, hi vọng bạn sẽ tự tin vào bếp và có thành quả thơm ngon như mong đợi. Chúc các bạn thành công!