Cách nấu cháo gà bí đỏ cho bé thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Nếu bạn đã quá quen với hương vị của cháo thịt bằm, cháo trai và muốn thay đổi thực đơn trong bữa sáng ngày mới. Vậy thì không thể bỏ qua hướng dẫn cách nấu cháo gà bí đỏ dưới đây của Xixa. Với hương vị ngọt ngon, thơm lừng, đây còn là món ăn dặm cho bé vô cùng bổ dưỡng. Hãy cùng chúng tôi tham khảo công thức chế biến sau đây.

Nguyên liệu nấu cháo gà bí đỏ

Trước khi đến với các cách làm món cháo gà bí đỏ, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt gà: 300 gr (phần lườn)
• Bí đỏ: 100 gr
• Cơm nguội: 1 bát cơm
• Hành tím: 1 củ
• Gừng :1 củ
• Chanh: 1 lát
• Hành lá/ ngò rí: 1 ítGia vị thông dụng: 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay)

Nguyên liệu nấu cháo bí đỏ

Hướng dẫn chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Chọn mua thịt gà tươi ngon

Đối với gà sống

• Bạn hãy chọn những con gà di chuyển linh hoạt, lông suôn mượt và có độ bóng, phần chân gà không xuất hiện những vết bầm, sưng tấy, đôi khi chuyển sang những màu lạ là gà khỏe.
• Không nên chọn các con nhắm mắt, phần mắt và mũi bị chảy dịch, phần mào thì có màu tím nhợt hoặc bầm đen vì đó thường là gà bệnh.

Đối với gà làm sẵn

• Bạn nên chọn các con có kích cỡ và cân nặng vừa phải, phần da gà mỏng, màu vàng óng đặc trưng, sờ vào sẽ thấy mịn và có độ đàn hồi tốt.
• Phần thịt gà bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên, không có vết bầm hay vết máu tụ là gà ngon
• Nếu bạn mua thịt gà được chế biến và đóng gói sẵn thì hãy để ý kỹ hạn sử dụng, ngày đóng gói và kiểm tra xem những vị trí miệng túi còn nguyên vẹn hay không để đảm bảo chất lượng.

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon

• Để chọn mua được quả bí đỏ ngon, bạn hãy chọn mua những trái có vỏ màu xanh, vàng cam, màu sắc tươi sáng và phần cuống còn tươi.
• Khi cầm cảm thấy nặng tay, ấn vào thì cứng, lớp vỏ lành lặn, không bị sứt mẻ, trầy xước là bí ngon.
• Nếu bạn mua bí để dự trữ thì nên chọn các quả bí còn cuống vì chúng có thời hạn bảo quản lâu hơn. Còn khi bạn mua miếng bí cắt sẵn để nấu thì nên chọn những miếng có thịt màu vàng tươi hay vàng cam, ruột bí đặc vì đây thường là bí chất lượng.

Cách chọn gạo nấu cháo

• Gạo cần được đóng gói cẩn thận, không bị mốc, mối mọt, vẫn giữ được độ sạch, tươi mới.
• Không chọn gạo quá trắng, quá thơm bởi đó có thể là gạo bị tẩy trắng. Nên chọn hạt gạo màu hơi ngà, có mùi thơm tự nhiên là gạo ngon.
• Mua gạo với lượng thích hợp để sử dụng cho trẻ trong một thời gian ngắn giúp gạo không bị giảm chất lượng.
• Lưu ý đến hàm lượng dinh dưỡng và nguồn gốc xuất xứ của gạo để chọn được gạo có chế độ dinh dưỡng phù hợp cho trẻ.

>>>Xem thêm: Cách nấu xôi gà xé mỡ hành thơm lừng không kém ngoài hàng

Cách nấu cháo gà bí đỏ cho bé thơm ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế và luộc thịt gà

Hướng dẫn nấu cháo gà bí đỏ trước tiên thịt lườn gà đã khi mua về, bạn rửa sơ cho sạch máu và bụi bẩn rồi cho vào ngâm cùng 1 lát chanh và 1 muỗng cà phê muối trong 5 – 10 phút nhằm khử mùi hôi. Tiếp theo, rửa lại với máy làm sạch thực phẩm, để chắc chắn loại bỏ hoàn toàn dư lượng hóa học trong thực phẩm. Rửa lại 1 lần nước rồi cho thịt gà ra rổ, để ráo.

Sơ chế và luộc gà

Hành tím và gừng bạn lột vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dày khoảng 1/2 đốt ngón tay.

Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước cùng với thịt gà, hành tím và gừng đã cắt vào. Luộc gà ở lửa nhỏ khoảng 30 phút, đến khi thịt gà chín, chuyển qua màu trắng.

Bước 2: Nấu cháo thịt gà bí đỏ

Tiếp đó, bạn đổ 1 chén cơm nguội vào nồi gà luộc, nấu ở lửa nhỏ khoảng 45 phút, đến khi hạt cơm nở bung mềm thành cháo.

Nấu cháo thịt gà bí đỏ

Khi này, bạn cho thêm bí đỏ vào, nấu thêm ở lửa nhỏ khoảng 30 phút, đến khi bí đỏ mềm, hơi nát.

Bước 3: Hoàn thành

Cuối cùng, bạn nêm vào nồi cháo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, khuấy đều, nêm nếm lại sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Vớt thịt gà ra khỏi nồi cháo, dùng tay hay nĩa xé nhỏ thịt gà. Bạn múc cháo ra tô, rồi cho thịt gà lên trên. Rắc thêm 1 ít tiêu xay, hành lá và ngò rí cắt nhuyễn để trang trí là đã hoàn tất.

Bước 4: Thành phẩm

Cháo thịt gà nấu cùng với bí đỏ ấm áp, thơm ngon hấp dẫn vô cùng. Cháo được nấu bằng nước luộc gà nên có vị ngọt thanh tự nhiên, được nêm nếm đậm đà vừa ăn.

Thành phẩm món ăn

Thịt gà chắc ngọt, có phần da gà giòn dai, bí đỏ thơm béo ăn cùng với cháo chín mềm mại quả là hấp dẫn đúng không nào.

>>>Xem thêm: 2 Cách nấu xôi bắp mềm ngon để nấu bữa sáng cho cả gia đình

Lời kết

Món thịt gà nấu cháo bí đỏ khi làm món ăn dặm cho bé yêu nhà mình thì thịt gà bạn nên xay nhỏ hơn và sử dụng bột gạo để nấu. Cách nấu cháo gà bí đỏ cho bé của Xixa giúp những bà nội trợ có thêm món ăn dinh dưỡng bổ sung vào cẩm nang nấu nướng của mình. Với các nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến lại đơn giản, ai cũng có thể nấu cháo thịt gà bí đỏ ngay tại gia đình mình.