Cách nấu chè dưỡng nhan đẹp da, thanh mát cho ngày hè

Từ lâu, chè dưỡng nhan được xem như sự kết hợp độc đáo giữa những dược liệu quý báu. Không chỉ gồm các thực phẩm bổ dưỡng mà theo ghi chép của tài liệu cổ. Loại chè này còn là “thần dược” cho phái đẹp, nó giúp bảo dưỡng nhan sắc, da dẻ láng mịn, và hồng hào…Hôm nay, hãy cùng Xixa tìm hiểu cách nấu chè dưỡng nhan thanh mát cho mùa hè này nhé!

Chè dưỡng nhan là gì?

Từ xưa đến nay, dân gian thường biết đến chè dưỡng nhan với nhiều tên gọi khác nhau như trà dưỡng nhan, chè tuyết yến nhựa đào…Theo ghi chép của tài liệu cổ, chè dưỡng nhan có nguồn gốc từ cung đình Trung Quốc. Tại đây, những mỹ nữ và phi tần đều khao khát có vẻ đẹp rạng rỡ, nhan sắc trường tồn. Chính vì nhu cầu đó, mà các ngự y trong cung đã mất nhiều công sức. Để nghiên cứu những liệu pháp bảo dưỡng sắc đẹp và chè dưỡng nhan là một trong số đó. Theo thời gian, chè dưỡng nhan được lưu hành trong dân gian, nhận được sự ưa chuộng và lưu hành cho đến ngày nay.

Chè dưỡng nhan là gì

Trong nhiều tài liệu ghi chép về cách nấu chè dưỡng nhan, phiên bản đầu tiên gồm có 15 thành phần. Tuy nhiên, không phải loại thảo dược nào cũng sẽ dễ dàng tìm kiếm ở một vài địa phương, thậm chí vài thứ còn khá đắt đỏ. Chính vì thế, một vài nơi, trong đó có Việt Nam, đã biến tấu chúng, sao cho thích hợp với tình hình thực tế, vừa vẫn giữ được giá trị của món ăn này.

Hầu như, thực khách sau khi thưởng thức món chè này đều cảm nhận được sự hài lòng đến từ nhiều giác quan. Từ sự bắt mắt, hài hòa của nguyên liệu cho đến vị ngọt thanh, dễ ăn, ngon miệng của hương vị.

>>>Xem thêm: Cách nấu gà Lagu nước dừa thơm ngon béo ngậy dễ làm tại nhà

Nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan

Để đến với các bước hướng dẫn nấu chè dưỡng nhan, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan

• 20g nhựa đào
• 20g bồ mễ
• 10g tuyết yến
• 20g kỷ tử
• 80g táo đỏ
• 100g nhãn nhục
• 400g đường phèn
• 20g hạt chia
• 1 bông nấm tuyết lớn
• 10g quế hoa
• 200g hạt sen
• 200g bạch quả
• 1 gói rau câu dẻo
• 2g rau câu giòn
• 100g đường cát
• 3 lá dứa

Cách nấu chè dưỡng nhan tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bồ mễ, nhựa đào và tuyết yến, bạn ngâm qua đêm, sau đó mang đi rửa lại thật sạch.
• Nấm tuyết ngâm nở. Rồi dùng lá dứa vò vào âu lớn và dùng nước này để rửa lại nấm tuyết. Bỏ chân và cắt nhỏ ra.
• Táo đỏ rửa sạch bằng máy làm sạch thực phẩm, cắt thành các khoanh tròn, bỏ hạt. Nếu dùng táo đỏ dạng nhỏ, bạn nên để nguyên trái.
• Kỷ tử, nhãn nhục rửa sạch, rồi để ráo.

Sơ chế nguyên liệu

• Hạt sen bỏ tim, rửa sạch. Bạch quả rửa sạch. Bắc nồi lên trên bếp, khi nước sôi, cho hạt sen và bạch quả vào đun cho đến khi mềm. Tiếp đó, vớt cả 2 ra và giữ lại phần nước luộc này.

Bước 2: Nấu rau câu

Trộn đều 100g đường cát cùng gói rau câu dẻo và 2g rau câu giòn. Đổ tất cả hỗn hợp vào 1 lít nước lọc, khuấy đều rồi để ngâm trong 30 phút. Tiếp tục, bật bếp đun. Trong quá trình nấu, bạn nên khuấy liên tục và vớt bọt. Sau đó, bạn đổ ra khuôn, ngâm khuôn vào nước đá cho nhanh chóng nguội và đông lại. Khi rau câu đã đông cứng, bạn bào thành các sợi nhỏ hay dùng dao cắt sợi đều được.

Nấu rau câu

Bước 3: Nấu chè

Bắc một nồi 4 lít nước lên bếp, đun sôi, rồi cho đường phèn vào. Tiếp theo, bạn đổ hạt sen, bạch quả, táo đỏ, nước luộc hạt sen, bạch quả, nhựa đào, ấm tuyết, quế hoa, tuyết yến, bồ mễ, kỷ tử đun cho sôi trở lại và tắt bếp, đổ nhãn nhục vào. Cuối cùng, cho hạt chia vào. Đợi cho nồi chè dưỡng nhan nguội rồi đổ rau câu vào là đã hoàn thành món ăn.

Lưu ý để chè dưỡng nhan luôn được ngon

• Trong thời gian ngâm bồ mễ, nhựa đào, tuyết yến qua đêm. Bạn nên đặt vào trong tủ lạnh để hạn chế bị chua. Hơn nữa, sau khi đã ngâm nở, bạn nên rửa sạch lại để loại bỏ đi vị chua.
• Bồ mễ, nhựa đào và tuyết yến phải được ngâm trong nước ít nhất là 8 tiếng mới có thể nở hết được. Để tiết được kiệm thời gian, bạn nên ngâm qua đêm.
• Tuyết yến sẽ hút rất nhiều nước nên bạn cần đổ nước nhiều hơn khi đang ngâm.

Lưu ý để chè dưỡng nhan luôn được ngon

• Rửa nấm tuyết cùng nước lá dứa để khử mùi.
• Khi đường phèn đã tan ra, bạn nhanh chóng vớt những sợi chỉ ra.
• Dùng lượng kỷ tử vừa đủ không nên dùng quá nhiều vì sẽ khiến chè bị chua.
• Khi tắt bếp, bạn mới cho nhãn nhục vào để giữ độ giòn.
• Bạn có thể thêm hay thay thế một vài nguyên liệu để món chè ngon hơn, bổ dưỡng hơn như: phổ tai, tuyết liên tử, đông trùng hạ thảo…

>>>Xem thêm: Cách nấu gà tiềm thuốc bắc bổ dưỡng chỉ với 3 bước

Lời kết

Cách nấu chè dưỡng nhan không quá khó, bạn chỉ cần sơ chế các nguyên liệu thật kỹ là bạn đã có thể chế biến một cách dễ dàng. Tùy theo khẩu vị của gia đình, mà bạn có thể gia giảm lượng đường phèn hoặc thay thế nguyên liệu cho phù hợp. Xixa chúc các bạn thực hiện thành công!