Mách bạn 2 cách nấu thịt kho Coca thơm ngon không thể cưỡng lại

Có nên sử dụng Coca kho thịt không?

Gần đây, trên những trang mạng xã hội đang “rộ” lên công thức nấu thịt kho trứng cút với Coca Cola độc đáo, và lạ miệng. Nhiều người còn băn khoăn liệu cách chế biến này có gây hại hay không? Dùng nước ngọt có gas (Coca Cola, Pepsi,…) để rim thịt có những ưu điểm nổi bật gì? Hãy cùng tìm hiểu điều này với Xixa nhé!

Như bạn đã biết biết, Coca là nước ngọt có gas. Bởi thế, khi dùng loại nước uống giải khát này để ướp thịt hay nấu nước dùng hầm thịt. Thì sẽ giúp làm mềm thịt nhanh và ngon hơn. Không những vậy, Coca còn đóng vai trò như một chất tạo màu cho thịt. Với nguyên liệu này, bạn sẽ không cần thắng nước màu từ đường hoặc ướp nước màu, nước dừa để rim thịt, mà thành phẩm vẫn lên màu nâu đỏ, rất đẹp mắt và hấp dẫn. Nước ngọt đã có sẵn đường, nên sẽ làm nước dùng keo sệt lại bám quanh miếng thịt ngon hơn, đậm đà hương vị hơn rất nhiều.

>>>Xem thêm: Cách nấu món thịt kho tàu thơm ngon tại nhà chi tiết từ A-Z

Thịt kho Coca đơn giản

Nguyên liệu

• Thịt heo ba chỉ: 500g
• 1 lon Coca Cola
• Hành khô, tỏi
• 1 thanh quế khô nhỏ
• 2 hoa hồi
• Dầu ăn
• Gia vị: bột canh, bột ngọt, đường, nước mắm, và xì dầu

Cách nấu thịt kho Coca

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo ngâm nước muối trong khoảng 10 phút, rồi bạn rửa sạch lại một lần nữa. Hoặc để muốn cho thịt sạch và tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể dùng máy làm sạch thực phẩm. Sản phẩm được áp dụng công nghệ làm sạch ion hydroxyl thế hệ thứ 3. Máy làm sạch thực phẩm được lựa chọn và thiết kế chống ngưng tụ bọt khí khi được tối ưu hóa. Đạt được sự thanh lọc, phân hủy và khử trùng lên đến 99.999%. Gốc tự do Hydroxyl được bọc trong nước cũng sẽ tiếp cận tới vi khuẩn và chất độc.

Tiếp theo, đêm nguyên liệu đi thái thành nhiều miếng vuông, to vừa miệng. Hành khô, tỏi thì bóc lớp vỏ bên ngoài, băm nhuyễn. Tiến hành ướp thịt cùng một thìa bột canh, ½ thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, quế, hoa hồi, hành tỏi băm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu, và để khoảng 10 phút.

Bước 2: Kho thịt

Để lửa nhỏ, bạn cho vào nồi 2 muỗng dầu ăn, 1 thìa đường đun đến khi nước thắng chuyển sang màu nâu là được. Bỏ thịt đã tẩm ướp vào nồi, hãy dùng đũa lật miếng thịt vài lần để những mặt của nguyên liệu đều phủ nước thắng.

Điều chỉnh lửa sao cho vừa phải, đậy vung nồi lại để chừng 10 phút cho thịt chín. Tiếp đó, hãy đổ vào khoảng ⅓ lon Coca Cola, kho thịt trong khoảng 30 phút là được. Tắt bếp, múc món ăn ra bát và cùng thưởng thức.

Bước 3: Món ăn hoàn thành

Món thịt kho sẽ có màu sắc đẹp mắt, vị đằm, ngọt vừa miệng. Thành phẩm ngon nhất nếu dùng chung với cơm ấm. Bạn cũng có thể ăn vã hay nhâm nhi thêm vài ly bia để thưởng thức sản phẩm từ từ. Không chỉ có người lớn, mà các bé cũng rất thích món này, cuối tuần mẹ ở nhà đổi món này cho trẻ giúp các con ăn ngon miệng hơn.

Thịt kho trứng Coca

Nguyên liệu

• Thịt lợn ba rọi: 500g
• 1 lon Coca Cola
• Hành khô, tỏi, 1 củ gừng
• 4 quả trứng gà hoặc vịt
• 2 hoa hồi
• Dầu ăn
• Gia vị: bột canh, bột ngọt, đường, nước tương, và nước mắm

Hướng dẫn nấu món thịt kho Coca trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tương tự như các cách sơ chế như ở trên. Chỉ khác là, sau khi đã làm sạch thịt xong. Gừng cần cạo sạch vỏ, rửa qua 1 lần nước, thái nhỏ. Hành khô, tỏi bóc vỏ được băm nhuyễn. Trứng bạn rửa sạch bụi bám vào lớp vỏ bên ngoài. Tiếp theo, bạn bỏ vô nồi nước sôi luộc trong 15 phút là chín. Bóc vỏ trứng và lớp màng trắng, cho ra 1 chiếc bát nhỏ.

Bước 2: Kho thịt trứng cùng với Coca Cola

Đổ 2 muỗng dầu ăn, 1 thìa đường vào nồi, điều chỉnh cho lửa nhỏ, nấu cho đến khi đường chuyển sang màu nâu. Rồi bạn đổ thịt vô nồi và dùng đũa lật qua lại miếng thịt để các mặt thấm đều nước thắng, tạo ra màu sắc đẹp cho nguyên liệu.

Tiếp theo, cho hành, tỏi, gừng đã sơ chế vào nồi cùng 1 thìa bột canh, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước tương cùng 4 quả trứng luộc, ⅓ lon Coca, và 200ml nước sôi. Đậy vung lại, hạ lửa còn liu riu, kho trong khoảng 30 phút là được, bạn tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Món ngon mang hương vị mới lạ, hấp dẫn, đặc biệt là màu sắc của thịt kho vô cùng đẹp mắt cùng với lớp nước thắng phủ bên ngoài. Ăn vào, sẽ cảm nhận được độ mềm, thơm của thịt ba chỉ. Vị ngọt đến từ Coca Cola quyện cùng các gia vị khác và nguyên liệu.

>>>Xem thêm: Cách nấu thịt kho ruốc ngon nhất chuẩn vị Huế chỉ 4 bước

Lời kết

Vậy là chỉ qua 2 cách nấu thịt kho Coca là các bà nội trợ đã có thể nấu cho gia đình mình được món thịt kho Coca Cola vô cùng mới lạ nhưng vẫn ngon, hấp dẫn và đẹp mắt rồi. Hi vọng với những chia sẻ trên đây của Xixa, sẽ giúp bạn và gia đình có thêm trải nghiệm ẩm thực mới với món thịt kho Coca. Chúc bạn đọc thành công khi chế biến món ăn này nhé!