Máy làm sạch thực phẩm đa năng Xixa XP90-Pro
3.290.000 vnđ
Xôi gấc là món ăn quen thuộc rất được ưa chuộng và thường xuyên xuất hiện trong những mâm cỗ dịp lễ tết, cưới hỏi của người Việt Nam. Với sự dẻo thơm của gạo nếp, cùng màu đỏ tự nhiên bắt mắt của trái gấc đã tạo nên một món ăn hấp dẫn và rất giàu dinh dưỡng. Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa khá lích kích nên chị em ngại làm. Chính vì vậy hãy cùng theo dõi cách nấu xôi gấc của Xixa dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này.
Trước khi đến với các bước hướng dẫn nấu xôi gấc, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:
Nguyên liệu làm xôi gấc
>>>Xem thêm: Cách nấu xôi dừa hạt sen dẻo ngon cho bữa sáng năng lượng
Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa gồm có các công đoạn sau:
Bạn vo nhẹ nhàng gạo nếp cùng nước sạch khoảng 2 đến 3 lần, hoặc sử dụng máy làm sạch thực phẩm rồi mang gạo đi ngâm. Khi ngâm gạo, bạn có thể thực hiện theo 2 cách dưới đây:
Ngâm gạo nếp
Sơ chế gấc
Đây là công đoạn rất quan trọng mà bạn cần phải ghi nhớ khi học cách nấu xôi gấc đỏ tươi. Cụ thể như sau khi ngâm gạo và tách thịt gấc, bạn hãy trộn gạo nếp với thịt gấc. Rồi thêm 1 muỗng cà phê muối. Bạn chú ý trộn đều tay và nhẹ nhàng cho tới khi gạo nếp được nhuộm đỏ bởi gấc.
Trộn gạo cùng với gấc
Sau khi đã trộn xong, bạn cho thêm nước cốt dừa vào tô, tiếp tục trộn đều. Tuy định lượng nước cốt dừa là 200ml, nhưng bạn có thể gia giảm tùy từng khẩu vị. Nếu không thích thì cũng có thể không cần cho nước cốt dừa (theo cách nấu xôi gấc truyền thống).
Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn bắt đầu nấu xôi. Có 2 cách làm xôi gấc ngon đó là:
Nấu xôi gấc
Khi xôi gấc đã chín, bạn đợi đến khi xôi nguội bớt thì dùng đũa đảo nhẹ tay, xới xôi ra đĩa hoặc dùng khuôn để tạo hình. Xôi thành phẩm cho màu đỏ đẹp, hương vị bùi ngậy và hạt nếp dẻo thơm rất hấp dẫn.
Mách nhỏ: Nếu muốn học cách nấu xôi gấc đậu xanh, thì cần thêm 1 công đoạn là đồ đậu xanh rồi sên với đường cho nhuyễn. Rồi ép xôi và đậu xanh vào khuôn theo 3 lớp 1 xôi : 1 đậu xanh : 1 xôi là được.
Lưu ý khi nấu xôi gấc
>>>Xem thêm: Cách làm mứt dừa non thơm ngon mời bạn thưởng thức ngày Tết
Xôi gấc nấu nước cốt dừa khi thưởng thức chắc chắn không thể thiếu dừa nạo và thêm 1 chút muối mè. Món xôi ăn sáng rất chắc bụng mà dùng để đãi tiệc cũng thơm ngon. Món xôi gấc chế biến rất vô cùng đơn giản. Thế nên, bạn sẽ không khó để chuẩn bị một món ăn truyền thống trong mâm cỗ. Hy vọng, với cách nấu xôi gấc nước cốt dừa của Xixa. Sẽ mang đến vị ngon trong từng bữa ăn và may mắn cho gia đình bạn trong những dịp Tết đến, xuân sang.