Lò nướng và lò vi sóng khác nhau như thế nào? Loại nào tốt hơn?

Có rất nhiều người còn nhầm lẫn giữa 2 thiết bị lò nướng và lò vi sóng. Nếu không tinh mắt để ý, bạn rất khó nhận ra sự khác biệt. Vậy loại nào dùng tốt hơn và đáng để mua hơn. Hiểu được băn khoăn của khách hàng, Xixa đã tổng hợp thông tin dưới đây cho mọi người tham khảo. Giúp bạn có thể phân biệt dễ dàng hai sản phẩm này và sử dụng đúng cách.

Định nghĩa về lò nướng và lò vi sóng

Lò nướng là gì?

Lò nướng là thiết bị nhà bếp được sử dụng rất phổ biến nhờ vào sự tiện ích mà nó đem lại. Lò được thiết kế dạng hình hộp chữ nhật, nguyên lý hoạt động dựa trên cơ chế truyền nhiệt bằng điện trở. Khi người dùng khởi động lò, các thanh nhiệt trở bên trong sẽ được nung nóng lên tới mức nhiệt độ mong muốn. Nhiệt độ cao sẽ làm cho thức ăn được làm chín trực tiếp bên trong lò. Màu sắc thức ăn sẽ bắt mắt và hấp dẫn hơn. Người dùng có thể sử dụng lò nướng cho đa dạng các loại thực phẩm như: Thịt cá, gà vịt, rau củ cho tới các loại bánh mà vẫn đảm bảo chất lượng của từng món ăn.

Lò vi sóng là gì?

Lò vi sóng còn có tên gọi thân thương là lò vi ba. Đây là thiết bị có rất nhiều công dụng tiện ích, thường được sử dụng để rã đông, hâm nóng đồ ăn,… Vô cùng tiện lợi, đồng thời còn tiết kiệm nhiều thời gian. Sử dụng sóng tần số cao để làm chín thức ăn. Nếu lò nướng tác động nhiệt độ lên mọi thực phẩm, thiết bị mà bạn đưa vào. Thì lò vi sóng chỉ tác động đến các phân tử thức ăn như nước, chất béo và những chất hữu cơ khác. Cụ thể là nếu đặt một cốc nước vào lò nướng, toàn bộ cốc và nước trong đó đều nóng lên. Với lò vi sóng, nước sôi rất nhanh, nhưng cốc vẫn không bị nóng bởi nhiệt độ. Cố chỉ nóng khi nhiệt từ nước sôi truyền ra thành cốc.

Lò nướng và lò vi sóng khác nhau thế nào?

Nguyên lý hoạt động

so sánh lò nướng và lò vi sóng là lò vi sóng sử dụng sóng điện với tần số cao ở mức 2.45GHz, để làm chín thức ăn từ bên trong. Thiết bị phát sóng Magnetron tạo sóng vi ba, sau đó được dẫn truyền qua ống dẫn sóng và vào buồng nấu. Ở đây, các bước sóng làm rung chuyển phân tử chất lỏng, độ ẩm trong thực phẩm. Từ đó tạo nhiệt lượng và làm chín thức ăn từ trong ra ngoài.

Trong khi đó, lò nướng hoạt động đơn giản hơn với cơ chế truyền nhiệt bằng điện trở. Làm chín thức ăn bằng nhiệt lượng trực tiếp từ ngoài vào trong. Cấu tạo bên trong lò nướng là các thanh nhiệt gắn ở phía trên và phía dưới lò. Hình dạng thẳng hoặc uống cong đảm nhiệm vai trò phát ra nhiệt lượng.

*Bạn có thể dùng mộc cốc nước đặt vào lò và đun nóng để phân biệt được hai loại lò.

Tính năng

Chức năng chính của lò nướng là để nướng chín thức ăn. Các dòng sản phẩm cao cấp sẽ được tích hợp nhiều chế độ nướng khác nhau và chất lượng món ăn cũng khác nhau. Hiện nay, đa số lò nướng hầu như có thể phục vụ được tất cả các món nướng như: Cá, gà, các loại bánh,… Để phù hợp với từng loại thực phẩm, lò nướng cũng có nhiều chế độ như: Nướng lửa trên, nướng lửa dưới, có quạt đối lưu.

Trước kia lò vi sóng nào tốt có chức năng làm rã đông và hâm nóng thức ăn. Nhờ nguyên lý tác động đến phân tử nước bên trong thức ăn. Bạn có thể làm chín thực phẩm mà không cần thêm nước, không sợ cháy hoặc mất chất dinh dưỡng. Hiện nay có nhiều loại lò vi sóng tích hợp tính năng nướng nhưng không được đánh giá cao bằng lò nướng chuyên dụng.

>>>Xem thêm: Lò vi sóng có nướng được không? Có nên mua hay không?

Công suất

Đa số các lò nướng sẽ có công suất lớn hơn lò vi sóng nhờ vào tính chuyên dụng của sản phẩm này. Chẳng hạn cùng dùng cho gia đình 5 người, lò vi sóng có công suất trung bình khoảng 900W, trong khi lò nướng sẽ ở mức 1200W. Điều này sẽ làm cho mức hao tốn tiền điện của lò nướng nhiều hơn.

Giá thành

Mặt bằng chung lò nướng có mức giá thấp hơn lò vi sóng. Chỉ với 400.000 đồng bạn có thể sở hữu một chiếc lò nướng căn bản. Nhưng để có một chiếc lò vi sóng thì cần bỏ ra số tiền hơn 1.000.000 đồng. Tiền càng cao chất lượng và những tính năng của lò cũng được nâng cao.

Một số yếu tố khác

• Cách sử dụng: Lò vi sóng sẽ khó sử dụng vì nhiều tính năng hơn lò nướng.
• Tính tiện dụng: Lò nướng có thể sử dụng bất kì thành phần kim loại bên trong, nhưng hạn chế dùng đồ nhựa hoặc thủy tinh. Lò vi sóng thì ngược lại.
• Bảo quản, sửa chữa: Lò vi sóng cấu tạo phức tạp nên khó sửa chữa hơn lò nướng.
• Chất lượng món nướng: Lò nướng sẽ cho ra thức ăn giòn, ngon, màu sắc đẹp mắt hơn. Nhưng lò vi sóng lại rã đông, hâm nóng tiện lợi hơn.

Lò vi sóng và lò nướng nên mua loại nào?

Để chọn mua được thiết bị phù hợp, bạn cần biết được nhu cầu sử dụng của bản thân hoặc gia đình. Nếu nhà ít người, thời gian hạn chế cho công việc nấu nướng. Muốn tận dụng đa dạng các chức năng nấu/ hâm nóng/ rã đông nhanh và đôi khi chế biến các món nướng đơn giản. Bạn có thể cân nhắc chọn một chiếc lò vi sóng có nướng để sử dụng cho gia đình. Còn bạn là người thích các món nướng ngon, có nhiều thời gian ở nhà làm nội trợ. Thì một chiếc lò nướng chuyên dụng là điều cần thiết.

Trừ khi bạn có điều kiện kinh tế và một không gian bếp đủ rộng. Hãy xem xét trang bị 2 chiếc lò là một lò nướng và lò vi sóng đơn thuần. Trên thực tế giá thành của một lò vi sóng có nướng chất lượng có giá bằng lò nướng và lò vi sóng đơn chức năng. Hãy cân nhắc kỹ nhu cầu sử dụng cũng như túi tiền của bản thân trước khi lựa chọn.

Lưu ý khi sử dụng hai thiết bị trên

Khi dùng lò vi sóng

• Cần sử dụng các vật dụng chuyên dùng cho lò vi sóng như: thủy tinh, sứ hoặc nhựa cứng. Nói không với các chất liệu bằng kim loại. Sóng tần số cao trong lò có thể tạo tia lửa điện khi tiếp xúc với kim loại dẫn đến cháy nổ.
• Ưu tiên sử dụng đĩa có dạng hình tròn hoặc oval thay cho hình vuông, chữ nhật.
• Hâm nóng lần lượt từng món ăn trong đĩa quay của lò vi sóng.
• Không được khởi động lò khi không có thực phẩm bên trong, điều này dễ gây cháy nổ. Ngăn ngừa tình trạng này bằng cách luôn đặt một ly nước nhỏ cố định bên trong.
• Trung tâm lò là nơi tập trung nhiều sóng nhất. Nếu bạn muốn thực phẩm chín nhanh hơn hãy đặt chúng ở giữa.

Khi dùng lò nướng

• Có thể sử dụng đa dạng các vật chịu nhiệt khác nhau cho vào lò như: kim loại, gốm sứ. Miễn sao những vật liệu không tan chảy hay cháy nổ.
• Có thể để cùng lúc nướng nhiều thực phẩm trên các khay và tầng của lò. 
• Cho dù có hoặc không thức ăn lò nướng vẫn hoạt động bình thường.

>>>Xem thêm: Nguyên nhân và cách sửa lò vi sóng không nóng an toàn tại nhà

Kết luận

Qua bài viết trên mà Xixa đã cung cấp thông tin công dụng của lò nướng và lò vi sóng, hi vọng bạn đọc đã so sánh được điểm khác nhau giữa lò nướng và lò vi sóng. Thiết bị nào cũng có ưu và nhược điểm riêng biệt, tùy vào nhu cầu sử dụng của mỗi gia đình. Hãy cân nhắc về kinh tế và nhu cầu kỹ lưỡng trước khi lựa chọn mua. Nếu bạn có thắc mắc thì hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0905.888.999 để được hỗ trợ sớm nhất. Xin cảm ơn!