Cách nấu chè bột lọc nhân dừa thanh nhiệt cho cơ thể tại nhà

Mỗi khi mùa hè đến, hẳn ai trong chúng ta đều muốn thưởng thức món gì có nước, ăn mát lạnh để có cảm giác xua đi cái nóng bức mệt mỏi. Nhưng nóng, thì mọi người thường ngại làm món cầu kỳ. Vì không muốn tiếp xúc với lửa trong thời gian dài. Hôm nay, Xixa sẽ mách bạn cách nấu chè bột lọc nhân dừa chỉ với vài bước đơn giản là đã đáp ứng được 2 yêu cầu ở trên rồi.

Nguyên liệu để nấu chè bột lọc nhân dừa

Để đến với các bước hướng dẫn nấu chè bột lọc nhân dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

• Cùi dừa: 50 gr
• Bột năng: 120 gr
• Đường: 100 gr
• Muối: 1/6 muỗng cà phê
• Lá dứa: 1 bó
• Dừa nạo sợi: 10 gr
• Dừa tấm sấy: 10 gr
• Nước cốt dừa: 50 ml
• Mè rang: 20 gr

>>>Xem thêm: Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Cách nấu chè bột lọc nhân dừa thanh nhiệt cho cơ thể

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trái dừa bạn cho vào trong ngăn đá tủ lạnh 12 giờ, rồi lấy ra dùng búa gõ xung quanh trái dừa, vỏ dừa sẽ rạn vỡ dần dần. Khi này bạn cẩn thận gỡ vỏ dừa ra là có thể lấy được cùi dừa mà không bị vỡ, không bị dính vỏ dừa như khi nạy bằng dao thông thường. Cùi dừa bạn cắt ra thành từng khối vuông nhỏ khoảng 1cm.

>>>Xem thêm: Máy làm sạch thực phẩm đa năng Xixa XP90-Pro hiện có giá tốt tại Xixa

Bước 2: Trộn bột

Bột năng trộn cùng với 100ml nước sôi, rồi lấy bột ra bàn nhồi thật kỹ cho đến khi bột quyện thành khối dẻo mịn, sờ không còn dính tay. Cho vào khối bột 1 muỗng cà phê dầu ăn để khối bột được mướt đều.

Bước 3: Tạo hình bánh

Chia bột ra thành nhiều phần nhỏ rồi cho bột vào trong túi nilong cột kín lại để bột không bị khô, tiếp theo lấy 1 phần bột lăn thành hình trụ dài, rồi cắt nhỏ thành viên mỗi viên khoảng 5gr. Bạn lần lượt làm cho hết số bột còn lại.

Viên bột nhỏ sau khi đã cắt xong, bạn vo tròn rồi ấn dẹp, lấy một cái cùi dừa đặt vào giữa miếng bột, gói lại, rồi xoay vo cho viên bột tròn đẹp.

Bước 4: Luộc bột lọc

Đặt nồi nước lên trên bếp, đun sôi, thả bột lọc vào luộc 10 phút tính từ lúc nước sôi trở lại thì tắt bếp. Đậy nắp nồi để thêm 10 phút để cho bột chín hoàn toàn.

Bước 5: Nấu chè

Cho vào trong nồi 500ml nước, 100gr đường, lá dứa, 1/6 muỗng cà phê muối, đun sôi nước đến khi đường tan hết thì vớt bột lọc cho vào nấu cùng.

Khi nước đường đã sôi trở lại, bạn đun thêm 5 phút nữa để bột lọc được ngấm đường hẳn rồi tắt bếp.

Bước 6: Thành phẩm

Múc chè ra tô, rắc thêm dừa nạo sợi, dừa tấm sấy, nước cốt dừa, mè rang là đã hoàn tất.

Chè bột lọc dai sần sật ngọt, nhân dừa giòn béo vô cùng hấp dẫn. Bạn ăn chè khi còn nóng là lúc ngon nhất.

Cách bảo quản bột lọc đã nhào giữ nguyên hương vị

Rất nhiều bạn ngại việc thực hiện lượng bột năng nhiều không sử dụng hết. Đừng vội vứt đi phí bởi sau khi nhào vẫn có thể bảo quản, bạn cần thực hiện như sau:

• Cho lượng bột đã nhào còn dư vào trong túi nilong bọc kín lại hay cho vào hộp nhựa có nắp đậy kín. Việc bọc kín để giữ cho bột mềm mịn, không bị khô và cứng khi cho vào tủ lạnh.

• Bảo quản bột lọc đã nhào trong ngăn đá hay  ngăn mát tủ lạnh đều được. Nếu ngăn đá thì có thể để được  tận 10 ngày. Còn ngăn mát thì được 2 đến 3 ngày, để lâu quá bột sẽ bị chua.

Mách bạn nấu chè bột lọc nhân dừa chuẩn vị

• Chè bột lọc nhân dừa ngon nhất là khi ăn trong ngày. Nếu vẫn còn, thì bạn nên bảo quản bằng cách cất riêng chè vào trong hộp đậy kín nắp trong ngăn mát tủ lạnh được 2 đến 3 ngày. Khi ăn hâm nóng lại rồi hãy cho nước cốt dừa, mè, dừa nạo, và dừa tấm sau.
• Để làm món chè bột lọc nhân dừa thành công, bạn cần tuân thủ đúng tỉ lệ nguyên liệu cũng như công thức thực hiện như hướng dẫn.
• Chè khi nấu xong, bạn nên thưởng thức trong ngày. Nếu nấu nhiều, bạn ăn không hết, muốn cất để ngày hôm sau ăn. Thì hãy để riêng chè vào hộp đậy kín nắp bảo quản ngăn mát tủ lạnh 2 đến 3 ngày. Khi ăn, bạn hâm nóng lại rồi hãy cho dừa nạo, đậu phộng vào ăn cùng.
• Nước chè bột lọc nhân dừa trong, và không bị đục.
• Với món chè bột lọc nhân dừa bạn không nên đổ quá ngọt, có thể cho ít nước cốt dừa lên trên khi ăn nếu thích.

>>>Xem thêm: Cách nấu chè khúc bạch giải nhiệt cho mua hè nóng bức

Lời kết

Vậy là công thức về cách nấu chè bột lọc nhân dừa vừa được Xixa tiết lộ. Chúng tôi hi vọng, chỉ cần xem qua một lần là bạn đã có thể thực hiện thành công món ăn này ngay tại nhà. Mùa hè đến rồi, hãy nấu cho cả gia đình thưởng thức nào!